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户外攻略】自驾车装备清单:驾驶行前准备小经验

2019-05-23 11:03 来源:硅谷网

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(原题为《关于“608”杀人案件情况的通报》)《舌尖上的中国》第三季播了大鱼忍不住想讲讲中华美食你们知道吗?在世界各大菜系中成为独树一帜万人迷的中国菜可足足经过了上万年的养成呢从石器时代人们懂得使用火开始烹饪便成为生活中不可或缺的一环根据文物和传说的回溯在那个最没有工业污染的年代捕得的水鲜、野兽和采集的草果再加上试种的五谷和难得的粗盐就组成了基本的一日三餐周代八珍是专供周天子的宴饮美食由两道主食六道菜组成已经包括了肉酱油浇大米饭或黍米饭煨烤炸炖乳猪、羔羊烧牛羊鹿里脊、酒糟牛羊肉五香牛肉干、烧烤肉油烤猪肝等等丰盛美味的佳肴此后各个朝代的各种八珍都是效仿周代八珍而来御厨这个令所有吃货心向往之的职位也是从夏朝开始设置的这一制度一直沿续到清末夏商周的各大城市已经是一片酒肆兴盛、吃货云集的热闹场面就算是连年征战的春秋战国时期都没有打破人们对吃吃吃的执念反倒因为战争带来的频繁迁徙和铁器牛耕的迅速推广中国人的烹饪技术飞速提高铁器牛耕和兴修水利大大提高了农产品和水产的质量简直是家畜野味共登盘餐蔬果五谷俱列食谱在南方,鱼虾龟蚌第一次登上了与猪狗牛羊同样重要的位置更加耐热的铁锅配合葱姜蒜花椒桂皮儿和猪油牛油做出的菜肴新颖美味随着吃货们对所在地特产了解的深入南北风味的分野出现了活跃在黄河流域的北菜主要以猪犬牛羊等家畜为主料烧烤煮烩后浓香四溢而长江中下游的南菜则擅长用淡水鱼鲜辅以野味用鲜蔬拼配佳果,注重蒸酿煨炖酸辣中更兼滑甘,并辅以冷食这种分野便是中国四大菜系的雏型秦汉魏晋南北朝的近千年间农业、手工业、商业发展迅速吃货们已经不满足于只吃当地菜了在张骞的带领下把锅铲子伸向了西域黄瓜等新蔬果上了食谱豆腐和其衍生物也在汉代被发明出来最重要的是,来自西域的芝麻终于让吃货们吃上了便宜美味的植物油轻薄多样的锅釜、锋利轻巧的刀具烟道曲长的台灶、掌控便利的煤窑还有首次出现的围裙和护袖种种装备让厨师如鱼得水带来了汉魏六朝昌盛的筵宴风气在文学作品中留下了浓墨重彩的描写例如汉代辞赋家枚乘的《七发》中描述的宴席极尽奢美令人垂涎欲滴食物的味道越做越鲜美吃货们开始发展菜品的色、香、形用栀子花和苏木汁染色用枣桂添香、用蜂蜜助味用牛奶与芝麻油和面用蛋黄上浆,用酥雕造型还出现了大量系统的饮食书籍例如《淮南王食经》《食论》等等为后世菜谱的编写提供了借鉴随着隋朝再次统一全中国中国烹饪进入了新的发展高潮自公元589年隋朝统一全国到公元1368年元朝结束隋唐北宋强大的国力南宋贪图享乐的君臣朝廷元朝多元化的民族融合给中华美食的发展猛推了一把随着海陆丝绸之路的铺开和近海捕捞业的发展人们发现大自然又给了一拨馈赠菠菜等新菜和海蜇玳瑁对虾等海产爬上了人们的餐桌加上各地引进的特产调味料各种新的油、茶、酒还有新型的炉灶和华丽的瓷器隋唐五代宋金元的饮食已经能够称得上是艺术品六格大蒸笼,精致铜火锅白瓷黑瓷汝窑瓷釉里红青花瓷还有金银玉制的餐具逐渐把陶铁漆制餐具赶下了餐桌食雕冷拼和造型大菜的工艺菜式从先秦的雕卵到汉魏的雕酥油再到唐宋的雕瓜果、雕蜜饯和玲珑牡丹遍地锦装鳖等等共同装点着这一时期的餐桌值得一提的是,隋唐宋元时期地方风味成了不少餐馆的招牌菜胡食、北食、南食、川味花样繁多,琳琅满目尤其是异族风情的胡食与清真菜有一定渊源明清两朝虽然只有五百多年但商品经济的发展和频繁的对外交流让饮食文化如鱼得水尤其是以满汉全席为标志的大宴和盛行的宫廷菜、官府菜让中国获得了烹饪王国的美誉由于食源充裕吃货们又给食材归了类这回可不是简单的五味五谷而是华丽丽的各种八珍山八珍水八珍禽八珍草八珍吃上一个月都不带重样的再加上更为豪华的金银玉牙餐具把食材玩出花儿的烹调方法中华美食彻底变成一种艺术时间进入中华民国时期外来的侵略和国内的动荡让中国烹饪染上苦中作乐的意味味精、果酱等工业生产的新食料对传统烹调工艺产生了冲击要说最著名的想必是味精对传统高汤的取代有些制菜规程也相应有所改变与此同时,在外国人聚集的城市例如北上广、青岛、哈尔滨、南京西餐馆和东洋料理店开始出现中国厨师创造的中式西菜采用国内原料、进口调料中西合璧,别有一番风味此外,去除宫廷形式主义的仿膳菜也慢慢出现在了北京小康市民的餐桌上而在被称作十里洋场的上海沪菜吸收了全国各大菜系和西餐的精华充满新意,顿时迎头赶上和走出四川的川菜一起成为中国烹饪不可或缺的一部分都说中国历史有上下五千年但中国的烹饪史何止五千年吃,原本是一种生存欲望慢慢发展成为一种文化乃至艺术这一切都脱不开中国吃货孜孜不倦的探索大鱼终于可以放心地说一句我是吃货,我骄傲!

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便宜,但麻烦不断!在加拿大住公寓的人,面临法律纠纷的风险大增!

2019-05-23 10:11:43    蒙城汇  参与评论()人

Jayne Pilot 是加拿大安大略省 Brampton市 的一位居民,去年7月,她正和朋友一起坐在公寓小区的游泳池旁享福,却接到了一个大信封,里面是庭的传票,告她的是公寓小区的管理公司。

她说,当时我很震惊,完全不明白他们为什么要把我告上法庭。

她说,公寓楼的诉讼文件里列出了她的违规行为,包括她的两个花盆超过公寓规则中规定的尺寸,等等。

她说,这简直是莫名其妙,难道花盆不合尺寸就被告上法庭?

打击报复?

Jayne Pilot 认为,真正答案是,两年前公寓小区董事会和物业管理公司提出把物业管理费大增 22%,用来翻修屋顶,但她成功地召集到了足够的业主,说屋顶不需要这么大幅度的翻修,从而阻止了这个提议。

她说,自己大概从此就成了董事会和管理公司的"眼中钉"。

根据安大略省公寓法(Ontario’s Condo Act),解决此类纠纷的第一步是调解,民事法庭的法官说,公寓的规则首先必须要"合理",并说此案件本应通过调解处理。

之后,公寓楼管理方与Jayne Pilot达成了和解协议。

不过,Jayne Pilot 对加拿大广播公司表示,与公寓董事会和物业管理公司之间的这些纠纷,让她感到自己遭受了欺凌,正考虑搬走。

在被加拿大公司询问此案时,Jayne Pilot 的公寓董事会成员没有作出回复,小区的管理公司也拒绝接受采访。

公寓纠纷大增

CBC的 Erica Johnson 报道说,象 Jayne Pilot 这样的冲突还有很多,Eagle Audit Advantage 是多伦多的一个负责调查公寓纠纷的公司,该公司总经理 William Stratas 表示,调查人员每天都会接到电话,有人投诉受到了董事会和物业管理公司的欺凌,有人不同意公寓楼涨费用。

他说,我们接手的案子正在膨胀,有些公寓楼董事会甚至这样告诉业主:"付你的费用,然后就闭嘴吧",这些楼的居民觉得自己好像是在监狱里。

Anne-Marie Ambert 是安大略的一位积极主张住公寓的妇女,她开设了一个网站 – "网上公寓信息中心"( online Condo Information Centre),自5年前开设以来,她已收到 5000 多个投诉。

她说,有三分之一的公寓业主写道,他们提出了正当的投诉,却受到董事会或大楼经理的恐吓、欺负、歧视甚至威胁。

加拿大人住公寓大增

根据加拿大抵押贷款和住房公司(Canada Mortgage and Housing Corporation)的统计,过去30年来,公寓是加拿大增长最快的一种房屋类型。

在2000年,公寓占所有住房开工量的18%,但现在几乎翻了一番,达到33%。

根据加拿大统计局的最新数字,2011年加拿大有160万套公寓,占所有类型住房的34%。

缺乏相关规定

在全国各省,都面临着公寓居民与董事会之间的"战斗"。

安大略省即将对其公寓法案进行修改,该法案自2001年以来就一直没有更新。

新的立法的核心是建立一个行政法庭,这是一种成本较低的法庭,专门处理公寓董事会和业主之间越来越多的纠纷。

William Stratas 说,新的法规将可以保护类似 Jayne Pilot 这样的业主,她要不是遇到了一位"明智的法官",若官司打下去,则可能面临庞大的法律费用。

BC省走在前面

在解决公寓业主与董事会纠纷方面,BC 省走在全国的前面,6个月前,BC 省创建了加拿大的第一个网上行政法庭 Civil Resolution Tribunal,专门处理公寓的纠纷。

在不需要正式投诉的情况下,业主可以在网上找到免费的模板信函,发送给公寓董事会或邻居,尝试解决争议。

如果需要正式投诉,该网上法庭将指派一名调解员,协助双方和解,调解的费用最高约300加元。

如果还不能达成协议,调解员可以作出裁决,该裁决可由法院命令强制执行。

报道说,BC省司法部为这一网上行政法庭每年要花费400万至500万加元,但这大大减少了打上小额索赔法庭,以及省级法庭的案件,从而可使省政府节省多达10倍的费用。

本文转载自加拿大家园

(责任编辑:都基强)
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